今年的夏天很给力，从秘鲁旅行回来大多是阳光明媚的日子，除了每天游泳，啤酒花园，露天影院，露天音乐会，都在计划中。夏日当然少不了烧烤。说起烧烤现在有各种不同的烧烤烹饪书，和各种高大上的烤炉。在一个朋友家见识了新式烧烤武器，不过烤出来的牛排羊排说实话没觉得电视广告上吹得那样好吃。咱吃过和牛，感觉其它牛肉都要练牙口。哈哈。而且我对烤肉和香肠没啥兴趣。说起烧烤我更跟喜欢国内街边的烤串，最爱吃烤羊肉串。

上个周末受朋友之邀开始今年第一次烧烤。这是烧烤开眼界了。菠萝皮也是宝。废物利用，连菠萝皮也可以烤。烧烤的东西是朋友从酒店Catering订得，不得不承认专业的烧烤和自己家准备的还是有挺大区别的。

加香茅的鸡腿，我都没吃

裹了培根的牛肉

烤西葫芦和Risotto，味道一般

前餐

这次烧烤的一个小插曲，请朋友烧烤事先也要看黄历的，下雨天不行，上个周末不给力，最好的天气就是周五晚上，结果开吃的时候飘来一片云开始下雨，赶紧收摊。刚把东西给盖上，雨就停啦。开始第2轮，结果没开吃呐，又开始下雨，最后吃到烤牛排，天都黑啦，俺也不拍啦

刚好家里还有一个菠萝,马上动手做。所谓拖延证其实还是那事自己不够喜欢。 我现在做饭首先要好吃，最好还要好玩，让自己享受这个过程。
原创的菠萝皮烤三文鱼中间加了新鲜的麝香草，我家没有新鲜的麝香草，不过我做饭向来都是跟着感觉走，我就自己自由发挥啦。用点料酒,盐,糖,白胡椒粉,把三文鱼腌上。菠萝去皮,尽量把皮切大点。现在才明白为啥自己请客做很困难,一个菠萝也就可以切4片,刚够两个人的份，换了胖子就一人份啦。

再加点小米椒,香菜。三文鱼夹在菠萝皮中间。或用绳子或牙签扎扎实。这样菠萝汁可以浸入三文鱼中，能想到这样的好主意真是有创意呀。

再点缀一下俺的菠萝皮三文鱼，专门做给自己看，开心最重要，嘻嘻 

2块菠萝鱼不值得搬出烤炉。原本打算用我家电饼铛放在阳台上烤。不过还要翻出电饼铛，人懒就用平底锅啦。因为要把菠萝皮外表煎糊,三文鱼才会熟。这样家里有点烟熏火缭的味道。下次还是在阳台上做，祸害别人,哈哈。

我们吃烧烤配有各种酱汁,我懒得做沾酱,自己种的罗勒叶丰收，拌个番茄沙拉,配上意大利墨鱼汁面。 

这样烤出的三文鱼把菠萝汁吸收进去，肉质又鲜又嫩。而且不用一滴油绝对健康。 

煎好的菠萝三文鱼，然后配上意面。